Risotto crémeux aux petits pois et citron

Name: Risotto crémeux aux petits pois et citron
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g riz arborio; 150 g petits pois; 1 pièce oignon; 900 ml bouillon de légumes; 50 g parmesan râpé; 25 g beurre; 15 ml huile d'olive; 1 pièce citron; 2 g sel; 1 g poivre

Un risotto simple, crémeux et lumineux, avec la fraîcheur du citron et la douceur des petits pois.

Cuisson 25 min

Total 35 min

Note 0.0/5

Calories 128 kcal

Prix/pers. 3.20 €

Étapes — Sans Thermomix

Faire chauffer le bouillon dans une casserole.
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter le riz et nacrer pendant 2 minutes.
Verser le bouillon petit à petit en remuant.
Ajouter les petits pois en fin de cuisson.
Incorporer le beurre, le parmesan et le zeste de citron avant de servir.

Adaptations de la recette

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