Soupe minestrone aux légumes et haricots blancs

Name: Soupe minestrone aux légumes et haricots blancs
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 pièce carottes; 2 pièce courgettes; 2 branche céleri branche; 1 pièce oignon; 2 gousse ail; 240 g haricots blancs en boîte; 80 g petites pâtes; 400 g tomates concassées; 900 ml bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café origan; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Une soupe italienne généreuse avec légumes, haricots blancs et petites pâtes, idéale pour un dîner réconfortant.

Cuisson 30 min

Total 40 min

Note 0.0/5

Calories 58 kcal

Prix/pers. 2.60 €

Étapes — Sans Thermomix

Éplucher et couper les légumes en petits dés.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile.
Ajouter les carottes, le céleri, les courgettes, les tomates, le bouillon et l'origan.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les haricots blancs et les petites pâtes puis poursuivre la cuisson.
Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.

Adaptations de la recette

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