Name: Parmentier de saumon aux poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g Pommes de terre; 400 g Saumon frais; 2 pièce Poireaux; 1 pièce Oignon; 120 ml Lait; 30 g Beurre; 100 g Crème fraîche; 60 g Fromage râpé; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Étapes — Sans Thermomix

Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Les cuire dans une casserole d'eau salée jusqu'à tendreté.
Émincer l'oignon et les poireaux, puis les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
Ajouter le saumon émietté dans la poêle, saler, poivrer et cuire quelques minutes.
Écraser les pommes de terre avec le beurre, le lait et la crème fraîche pour obtenir une purée lisse.
Répartir le mélange saumon-poireaux dans un plat, couvrir de purée et parsemer de fromage râpé.
Faire gratiner au four à 200°C pendant 15 minutes jusqu'à belle coloration.

Parmentier de saumon aux poireaux

Étapes — Sans Thermomix

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