Minestrone de légumes d'hiver

Name: Minestrone de légumes d'hiver
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 pièce Carottes; 2 tige Céleri branche; 1 pièce Poireau; 1 pièce Courgette; 240 g Haricots blancs; 80 g Petites pâtes; 400 g Tomates concassées; 900 ml Bouillon de légumes; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à café Thym; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Une soupe complète et généreuse, avec légumes, haricots et petites pâtes pour un dîner réconfortant.

Cuisson 40 min

Total 55 min

Note 0.0/5

Calories 68 kcal

Prix/pers. 2.60 €

Étapes — Sans Thermomix

Couper tous les légumes en petits dés.
Faire revenir les légumes dans une grande casserole avec l'huile d'olive.
Ajouter les tomates concassées, le bouillon, le thym, le sel et le poivre.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les haricots blancs et les pâtes, puis cuire jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.
Servir chaud.

Adaptations de la recette

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