Poulet citron vert et riz coco

Name: Poulet citron vert et riz coco
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g blanc de poulet; 250 g riz basmati; 200 ml lait de coco; 1 pièce citron vert; 1 pièce oignon; 2 c. à soupe huile d'olive; 2 gousse ail; 1 pincée sel; 1 pincée poivre; 2 c. à soupe coriandre fraîche

Un plat parfumé et simple avec du poulet tendre, un riz crémeux au lait de coco et une touche de citron vert.

Cuisson 25 min

Total 35 min

Note 0.0/5

Calories 142 kcal

Prix/pers. 3.90 €

Étapes — Sans Thermomix

Cuire le riz dans une casserole d'eau salée selon le paquet.
Faire revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile d'olive.
Ajouter le poulet en morceaux, saler et poivrer, puis cuire jusqu'à coloration.
Verser le lait de coco et le jus de citron vert, puis laisser mijoter quelques minutes.
Servir le poulet sur le riz et parsemer de coriandre fraîche.

Adaptations de la recette

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