Velouté de courge butternut et curry

Name: Velouté de courge butternut et curry
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 700 g courge butternut; 1 pièce pomme de terre; 1 pièce oignon; 1 c. à café curry; 80 ml crème légère; 700 ml bouillon de légumes; 1 c. à soupe huile d'olive; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Un velouté doux et parfumé, relevé par une pointe de curry pour un dîner réconfortant.

Cuisson 25 min

Total 35 min

Note 0.0/5

Calories 58 kcal

Prix/pers. 1.90 €

Étapes — Sans Thermomix

Faire revenir l'oignon dans l'huile.
Ajouter la courge, la pomme de terre, le curry et le bouillon.
Laisser cuire jusqu'à tendreté.
Mixer jusqu'à obtenir un velouté lisse.
Ajouter la crème, rectifier l'assaisonnement et servir.

Adaptations de la recette

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