Velouté de patate douce et carotte au gingembre

Name: Velouté de patate douce et carotte au gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g patates douces; 3 piece carottes; 1 piece oignon; 10 g gingembre frais; 1 liter bouillon de légumes; 1 tbsp huile d'olive; 10 cl crème liquide; 1 pinch sel; 1 pinch poivre

Un velouté doux et légèrement relevé, parfait pour un repas léger et réconfortant.

Cuisson 20 min

Total 30 min

Note 0.0/5

Calories 58 kcal

Prix/pers. 1.90 €

Étapes — Sans Thermomix

Éplucher et couper la patate douce, les carottes et l'oignon.
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive 2 à 3 minutes.
Ajouter les légumes, le gingembre, le bouillon, le sel et le poivre.
Laisser cuire à feu moyen 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mixer finement, ajouter la crème liquide et servir chaud.

Adaptations de la recette

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