Soupe thaïe aux crevettes et nouilles de riz

Name: Soupe thaïe aux crevettes et nouilles de riz
Prep time: 7 min
Cook time: 18 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g crevettes décortiquées; 120 g nouilles de riz; 400 ml lait de coco; 700 ml bouillon de légumes; 150 g champignons de Paris; 10 g gingembre frais; 2 gousse ail; 20 ml sauce soja; 1 pièce citron vert; 10 g coriandre fraîche

Une soupe parfumée, légère et réconfortante avec des crevettes, du lait de coco, du citron vert et des nouilles de riz.

Cuisson 18 min

Total 25 min

Note 0.0/5

Calories 78 kcal

Prix/pers. 4.80 €

Étapes — Sans Thermomix

Faire cuire les nouilles de riz selon le paquet, puis les égoutter.
Dans une casserole, faire revenir l'ail et le gingembre avec un peu d'huile pendant 2 minutes.
Ajouter le bouillon, le lait de coco, les champignons et la sauce soja, puis porter à frémissement 10 minutes.
Ajouter les crevettes et cuire encore 3 à 4 minutes.
Répartir les nouilles dans les bols, verser la soupe, ajouter le jus de citron vert et la coriandre.

Adaptations de la recette

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