Risotto au potimarron et sauge

Name: Risotto au potimarron et sauge
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g riz arborio; 400 g potimarron; 1 pièce oignon; 900 ml bouillon de légumes; 60 g parmesan; 20 g beurre; 20 ml huile d'olive; 4 feuille sauge; 3 g sel; 1 g poivre

Un risotto crémeux et doux, relevé par la sauge et le parmesan, idéal pour un dîner facile.

Cuisson 25 min

Total 35 min

Note 0.0/5

Calories 128 kcal

Prix/pers. 3.90 €

Étapes — Sans Thermomix

Éplucher le potimarron, le couper en dés et le cuire à la vapeur ou à l'eau jusqu'à tendreté.
Faire revenir l'oignon dans l'huile, puis ajouter le riz et remuer 1 minute.
Ajouter le bouillon chaud petit à petit en remuant régulièrement pendant 18 à 20 minutes.
Incorporer le potimarron, le beurre et le parmesan.
Ajouter la sauge, saler, poivrer et servir aussitôt.

Adaptations de la recette

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