Velouté de champignons au persil

Name: Velouté de champignons au persil
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g champignons de Paris; 2 piece pommes de terre; 1 piece oignon; 20 g beurre; 700 ml bouillon de légumes; 80 ml crème fraîche; 10 g persil; 1 tsp sel; 1 pinch poivre

Un velouté doux et parfumé, parfait pour un dîner léger et réconfortant.

Cuisson 25 min

Total 30 min

Note 0.0/5

Calories 58 kcal

Prix/pers. 2.50 €

Étapes — Sans Thermomix

Émincer les champignons, l'oignon et couper les pommes de terre en cubes.
Faire revenir l'oignon et les champignons dans le beurre pendant 5 min.
Ajouter les pommes de terre, le bouillon, le sel et le poivre, puis laisser cuire 20 min.
Mixer jusqu'à obtenir un velouté lisse.
Ajouter la crème fraîche et le persil avant de servir.

Adaptations de la recette

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