Filet mignon aux pommes et cidre

Name: Filet mignon aux pommes et cidre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g filet mignon de porc; 3 pièces pommes; 20 cl cidre brut; 2 pièces échalote; 10 cl crème fraîche; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 pincée sel; 1 pincée poivre; 1 cuillère à café thym

Un plat familial tendre et parfumé, avec une sauce au cidre douce et des pommes fondantes.

Cuisson 30 min

Total 45 min

Note 0.0/5

Calories 132 kcal

Prix/pers. 4.80 €

Étapes — Sans Thermomix

Éplucher et couper les pommes en quartiers, puis émincer les échalotes.
Faire dorer le filet mignon dans une sauteuse avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Ajouter les échalotes et les pommes, puis verser le cidre et le thym.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète de la viande.
Ajouter la crème fraîche, mélanger et laisser réduire quelques minutes avant de servir.

Adaptations de la recette

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