Velouté de potiron et carotte au curry

Name: Velouté de potiron et carotte au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g potiron; 3 pièce carotte; 1 pièce oignon; 2 gousse ail; 1 cuillère à café curry en poudre; 700 ml bouillon de légumes; 100 ml crème légère; 1 cuillère à soupe huile d'olive

Un velouté doux et réconfortant, relevé juste ce qu'il faut par une pointe de curry.

Cuisson 20 min

Total 30 min

Note 0.0/5

Calories 58 kcal

Prix/pers. 1.90 €

Étapes — Sans Thermomix

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
Ajouter le potiron, les carottes en rondelles, le curry et le bouillon.
Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mixer finement puis ajouter la crème légère.
Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.

Adaptations de la recette

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