Velouté de pois cassés, carotte et thym

Name: Velouté de pois cassés, carotte et thym
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g pois cassés; 3 unités carottes; 1 unité oignon; 2 gousses ail; 1 l bouillon de légumes; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à café thym; 1 c. à café sel; 0.5 c. à café poivre

Un velouté simple, rustique et réconfortant, parfait pour un dîner léger avec des ingrédients du placard.

Cuisson 35 min

Total 45 min

Note 0.0/5

Calories 68 kcal

Prix/pers. 1.65 €

Étapes — Sans Thermomix

Rincer les pois cassés et éplucher les légumes.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile pendant 5 min.
Ajouter les carottes en rondelles, les pois cassés, le bouillon et le thym.
Laisser mijoter jusqu'à ce que tout soit tendre.
Mixer finement, rectifier l'assaisonnement et servir chaud.

Adaptations de la recette

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