Risotto de maïs au parmesan

Name: Risotto de maïs au parmesan
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g riz arborio; 250 g maïs en grains; 1 pièce oignon; 900 ml bouillon de légumes; 60 g parmesan; 20 g beurre; 1 c. à soupe huile d'olive; 50 ml vin blanc; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Un risotto doux et original, avec la saveur sucrée du maïs et le crémeux du parmesan.

Cuisson 25 min

Total 30 min

Note 0.0/5

Calories 145 kcal

Prix/pers. 2.80 €

Étapes — Sans Thermomix

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile pendant 3 min.
Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il soit nacré.
Verser le vin blanc et laisser évaporer.
Ajouter le bouillon chaud petit à petit pendant 18 à 20 min en remuant.
Incorporer le maïs, le beurre et le parmesan.
Assaisonner puis servir immédiatement.

Adaptations de la recette

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