Risotto crémeux au potimarron et parmesan

Name: Risotto crémeux au potimarron et parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g riz arborio; 400 g potimarron; 1 pièce oignon; 60 g parmesan; 900 ml bouillon de légumes; 20 g beurre; 1 c. à soupe huile d'olive; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Un risotto doux et gourmand, avec la saveur sucrée du potimarron et le parmesan pour finir en beauté.

Cuisson 30 min

Total 40 min

Note 0.0/5

Calories 128 kcal

Prix/pers. 2.80 €

Étapes — Sans Thermomix

Couper le potimarron en petits dés et émincer l'oignon.
Faire revenir l'oignon dans l'huile et le beurre pendant 3 minutes.
Ajouter le riz et mélanger 1 minute jusqu'à ce qu'il soit nacré.
Ajouter le potimarron puis le bouillon petit à petit en remuant pendant 20 minutes.
Incorporer le parmesan, saler, poivrer et servir aussitôt.

Adaptations de la recette

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