Velouté de champignons aux châtaignes

Name: Velouté de champignons aux châtaignes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g champignons de Paris; 150 g châtaignes cuites; 1 pièce oignon; 2 pièce pommes de terre; 800 ml bouillon de légumes; 100 ml crème légère; 1 càs huile d'olive; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Un velouté doux et réconfortant, parfait pour un dîner simple avec une touche automnale.

Cuisson 25 min

Total 35 min

Note 0.0/5

Calories 62 kcal

Prix/pers. 2.60 €

Étapes — Sans Thermomix

Émincer l'oignon et couper les champignons en morceaux.
Faire revenir l'oignon et les champignons dans l'huile d'olive pendant 5 minutes.
Ajouter les pommes de terre en dés, les châtaignes et le bouillon.
Laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse, puis ajouter la crème, le sel et le poivre.
Servir bien chaud.

Adaptations de la recette

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