Soupe de patate douce au lait de coco

Name: Soupe de patate douce au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g patates douces; 1 pièce oignon; 2 gousse ail; 200 ml lait de coco; 700 ml bouillon de légumes; 1 càs huile d'olive; 1 càc cumin; 1 pincée sel; 1 pièce citron vert

Une soupe douce, parfumée et très simple, avec une belle couleur orangée.

Cuisson 20 min

Total 30 min

Note 0.0/5

Calories 71 kcal

Prix/pers. 1.90 €

Étapes — Sans Thermomix

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
Ajouter les patates douces en dés, le cumin et le bouillon.
Laisser cuire 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mixer la soupe avec le lait de coco.
Servir avec un trait de citron vert.

Adaptations de la recette

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