Curry doux de pois cassés et carottes

Name: Curry doux de pois cassés et carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g pois cassés; 4 pièce carottes; 1 pièce oignon; 2 gousse ail; 200 ml lait de coco; 900 ml bouillon de légumes; 2 c. à café curry doux; 1 c. à soupe huile d'olive; 1 pincée sel

Un curry végétarien simple, épicé juste ce qu'il faut et très économique. Les pois cassés donnent une texture fondante et rassasiante.

Cuisson 30 min

Total 40 min

Note 0.0/5

Calories 96 kcal

Prix/pers. 1.80 €

Étapes — Sans Thermomix

Rincer les pois cassés et couper les carottes en rondelles.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile pendant 3 min.
Ajouter les pois cassés, les carottes, le curry et le bouillon.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les pois cassés soient tendres, puis ajouter le lait de coco.
Servir avec du riz ou du pain plat.

Adaptations de la recette

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