Velouté de brocoli, pomme et cheddar

Name: Velouté de brocoli, pomme et cheddar
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g brocoli; 1 pièce pomme; 1 pièce oignon; 1 pièce pomme de terre; 800 ml bouillon de légumes; 80 g cheddar râpé; 1 c. à soupe huile d'olive; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Un velouté doux et réconfortant, avec la fraîcheur de la pomme et le fondant du cheddar.

Cuisson 20 min

Total 30 min

Note 0.0/5

Calories 58 kcal

Prix/pers. 2.40 €

Étapes — Sans Thermomix

Éplucher et couper l'oignon, la pomme de terre et la pomme en morceaux.
Faire revenir l'oignon dans une grande casserole avec l'huile d'olive pendant 3 minutes.
Ajouter le brocoli, la pomme, la pomme de terre et le bouillon, puis laisser cuire 20 minutes.
Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajouter le cheddar, mélanger, puis servir bien chaud avec du poivre.

Adaptations de la recette

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