Curry de courgettes et pois chiches au lait de coco

Name: Curry de courgettes et pois chiches au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 pièces courgettes; 240 g pois chiches; 400 ml lait de coco; 1 pièce oignon; 2 gousses ail; 2 c. à café curry doux; 250 g riz basmati; 1 c. à soupe huile; 1 pincée sel

Un curry doux et parfumé, facile à préparer avec des ingrédients du placard.

Cuisson 25 min

Total 35 min

Note 0.0/5

Calories 118 kcal

Prix/pers. 2.70 €

Étapes — Sans Thermomix

Cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile pendant 3 minutes.
Ajouter les courgettes en dés et le curry, puis cuire 5 minutes.
Ajouter les pois chiches et le lait de coco, puis laisser mijoter 15 minutes.
Servir le curry avec le riz.

Adaptations de la recette

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