Velouté de chou-fleur au curry

Name: Velouté de chou-fleur au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 pièce chou-fleur; 2 pièce pommes de terre; 1 pièce oignon; 800 ml bouillon de légumes; 80 g crème légère; 1 c. à café curry doux; 1 c. à soupe huile d'olive; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Un velouté doux et réconfortant, relevé juste ce qu'il faut avec du curry.

Cuisson 20 min

Total 30 min

Note 0.0/5

Calories 58 kcal

Prix/pers. 1.80 €

Étapes — Sans Thermomix

Émincer l'oignon et couper le chou-fleur et les pommes de terre.
Faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive.
Ajouter le chou-fleur, les pommes de terre, le curry et le bouillon.
Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mixer jusqu'à obtenir un velouté, puis ajouter la crème, le sel et le poivre.

Adaptations de la recette

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