Parmentier de lentilles et patate douce

Name: Parmentier de lentilles et patate douce
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g lentilles vertes; 700 g patates douces; 2 pièce carotte; 1 pièce oignon; 400 g tomate concassée; 2 cuillère à soupe huile d'olive; 80 ml lait; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

Un parmentier végétarien réconfortant, simple à préparer et très savoureux.

Cuisson 40 min

Total 50 min

Note 0.0/5

Calories 112 kcal

Prix/pers. 2.80 €

Étapes — Sans Thermomix

Cuire les lentilles dans l'eau jusqu'à tendreté, puis égoutter.
Faire revenir l'oignon et les carottes dans l'huile d'olive.
Ajouter la tomate concassée et les lentilles, puis laisser mijoter 10 min / 0°C / vitesse 1.
Cuire les patates douces à l'eau, puis les écraser avec le lait, le sel et le poivre.
Monter le parmentier et gratiner 15 min / 200°C / vitesse 0.

Adaptations de la recette

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