Soupe de chou-fleur au curry doux

Name: Soupe de chou-fleur au curry doux
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 pièce chou-fleur; 2 pièce pommes de terre; 1 pièce oignon; 2 cuillère à café curry doux; 800 ml bouillon de légumes; 100 ml crème légère; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 pincée sel

Une soupe veloutée et parfumée, idéale pour un dîner léger et réconfortant.

Cuisson 30 min

Total 40 min

Note 0.0/5

Calories 58 kcal

Prix/pers. 1.90 €

Étapes — Sans Thermomix

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajouter le chou-fleur, les pommes de terre, le curry et le bouillon.
Cuire jusqu'à tendreté puis mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajouter la crème légère et rectifier l'assaisonnement.
Servir bien chaud.

Adaptations de la recette

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