Curry doux de tofu, pois chiches et épinards

Name: Curry doux de tofu, pois chiches et épinards
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g tofu ferme; 240 g pois chiches; 120 g épinards; 1 pièce oignon; 20 cl lait de coco; 1.5 c. à soupe curry doux; 1 c. à soupe huile; 180 g riz basmati; 1 c. à café sel

Un curry végétarien simple, parfumé et très pratique pour un repas complet.

Cuisson 25 min

Total 30 min

Note 0.0/5

Calories 132 kcal

Prix/pers. 2.60 €

Étapes — Sans Thermomix

Cuire le riz à part selon les indications du paquet.
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile.
Ajouter le tofu en cubes, le curry doux, les pois chiches et le lait de coco.
Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter les épinards.
Servir chaud avec le riz.

Adaptations de la recette

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