Salade tiède de lentilles, carottes et œufs

Name: Salade tiède de lentilles, carottes et œufs
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 180 g lentilles vertes; 3 pièces carottes; 3 pièces œufs; 1 pièce échalote; 1 c. à soupe vinaigre de cidre; 1 c. à café moutarde; 2 c. à soupe huile de colza; 2 c. à soupe persil; 1 c. à café sel; 0.5 c. à café poivre

Une salade complète, simple et rassasiante, avec des lentilles, des carottes fondantes et des œufs mollets.

Cuisson 15 min

Total 25 min

Note 0.0/5

Calories 124 kcal

Prix/pers. 2.10 €

Étapes — Sans Thermomix

Cuire les lentilles dans une casserole d'eau pendant 20 minutes puis égoutter.
Faire cuire les œufs 6 minutes pour obtenir des œufs mollets, puis les refroidir et les écaler.
Râper les carottes et émincer l'échalote.
Préparer une vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.
Mélanger les lentilles tièdes avec les carottes, l'échalote et le persil, puis servir avec les œufs coupés en deux.

Adaptations de la recette

Avis de la communauté

Pas encore d'avis sur cette recette.