Soupe de lentilles corail au lait de coco

Name: Soupe de lentilles corail au lait de coco
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g lentilles corail; 400 ml lait de coco; 2 pièces carottes; 1 pièce oignon; 2 gousses ail; 1 c. à café curry doux; 700 ml bouillon de légumes

Une soupe douce et parfumée, facile à préparer avec des lentilles corail, de la coco et des épices douces.

Cuisson 25 min

Total 30 min

Note 0.0/5

Calories 92 kcal

Prix/pers. 2.40 €

Étapes — Sans Thermomix

Faire revenir l'oignon et l'ail puis ajouter les carottes en petits dés.
Ajouter les lentilles corail, le curry et le bouillon.
Cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Verser le lait de coco puis mixer selon la texture souhaitée.
Servir avec un peu de coriandre ou de pain grillé.

Adaptations de la recette

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