Bowl de quinoa, pois chiches et légumes rôtis

Name: Bowl de quinoa, pois chiches et légumes rôtis
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 220 g quinoa; 250 g pois chiches; 1 pièce courgette; 2 pièce carotte; 1 pièce poivron rouge; 1 pièce avocat; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 pièce citron; 1 c. à café sel; 1 c. à café cumin

Un bowl complet, coloré et facile, avec quinoa, pois chiches et légumes rôtis au four.

Cuisson 25 min

Total 35 min

Note 0.0/5

Calories 122 kcal

Prix/pers. 3.10 €

Étapes — Sans Thermomix

Préchauffer le four à 200°C.
Couper les légumes en morceaux et les mélanger avec l'huile, le cumin et le sel.
Étaler sur une plaque et rôtir 20 min au four.
Cuire le quinoa dans deux fois son volume d'eau pendant 12 min.
Égoutter les pois chiches et les réchauffer si besoin.
Assembler le bowl avec le quinoa, les légumes, les pois chiches et l'avocat, puis arroser de citron.

Adaptations de la recette

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